貴船 右源太

＜氣生根鍋（きふねなべ）＞
夏の川床料理で有名な右源太ですが、冬にも名物の鍋料理があります。
それがこの「氣生根鍋」です。
下でも紹介しているすっぽんスープでぼたん肉（猪肉）をしゃぶしゃぶにして、その後に京野菜・茸・雑炊として召し上がっていただく絶品の鍋料理。
出汁の旨味の変化を楽しんでいただける右源太オリジナルのメニューです。

＜右源太「すっぽんスープ」＞
氣生根鍋でも使用されているすっぽんスープをご家庭でもご賞味いただけるように瓶詰めいたしました。
すっぽんに含まれる１８種類のアミノ酸の中で、メチオニンと言う成分が免疫力アップに効果があり、今の時期にまさにベストなスープです。
スープに使用しているすっぽんは国産（主に長崎県産）の１キロまでのメスを使用しています。
厳選したスッポンを貴船の水と酒のみで炊き上げ、特製醤油で味を整えました。
添加物等の余計なものは一切使用しておりませんので、安心してお召し上がり頂けます。
また、瓶ごと冷凍して頂くと長期保存も可能です。